1. Milch bis nahe Siedepunkt (85°C–90°C) erhitzen. Um mögliche Fremdkeime auszuschalten, gilt dies generell, auch bei Zugabe von Milchpulver. Bei der Verwendung von H-Milch ist die Erhitzung bis nahe Siedepunkt nicht zwingend erforderlich.	2. Abkühlen der Milch auf 42°C–45°C (je nach Vital-Ferment). 1 Beutel A.Vogel Vital-Ferment, z. B. Joghurt L(+), in die Milch einrühren, bis das Ferment aufgelöst ist.
3. Beimpfte Milch in einen Joghurtbereiter oder in ein Joghurtglas geben und verschließen. Joghurtglas in die A.Vogel Joghurt-Box stellen. 5-11 Stunden bei 42°C–45°C (je nach Vital-Ferment) fermentieren lassen.	4. Während der Fermentation Erschütterungen vermeiden. Anschließend zur Ausbildung des vollen Aromas Produkte im Kühlschrank reifen lassen.

Fertig.
Guten Appetit!

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Unser Tipp, wenn Sie überimpfen wollen:
Vom fertigen Joghurt jeweils 4 Esslöffel aufbewahren und den nächsten Liter Milch damit beimpfen. So können Sie mit einer Starterkultur mehrere Liter Milch fermentieren.