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Beratung: Rotklee Sprossen |
 
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Rotklee Sprossen Trifolium pratense L. Herkunft Rotklee ist auch unter den Bezeichnungen Wiesenklee, roter Steinklee, Honigklee oder Futterklee in Europa bis Mittelasien heimisch und bevorzugt mässig trockene Wiesen. Er gehört zur Gattung der Leguminosen. Inhaltsstoffe Rotkleesprossen enthalten u.a. die Vitamine C und E sowie ätherische Öle, Mineralstoffe und Phytoöstrogene (Isoflavone). Medizinische Wirkung Ihr positiver Einfluss auf das allgemeine Wohlbefinden ist durch jahrhundertealte Erfahrungen seit langem bekannt und auch durch neuere Studien belegt. So keimt Rotklee Die Samen werden für etwa 6-8 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht und anschliessend in ein Keimgerät gegeben. Die angehenden Keimlinge 2-3 Mal am Tag mit frischem Wasser spülen. Man lässt sie bei einer Temperatur von 18-22°C ca. 6-8 Tage keimen. Verwendung Der feine Geschmack gibt Gemüsegerichten, Suppen, Salaten und vielem mehr eine unverwechselbare Note. ^ nach oben << zurück nach Sprossen selbstgemacht |
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