Vitamine

Aufbau und Stärkung

Vitamine und ihre Funktion

Warum Vitamine?
Wem sein Körper lieb und wertvoll ist, der sollte regelmässig und in ausreichender Menge vitaminreiche Dinge essen und trinken. Denn ohne Vitamine können lebenswichtige Stoffwechselfunktionen ins Stocken geraten. Daher ist eine abwechslungsreiche und vernünftige Ernährung der wichtigste Schritt, um den Körper gut mit Vitaminen zu versorgen.
Da der Körper Vitamine mit wenigen Ausnahmen (Vitamin D, K und Niacin) nicht selbst bilden kann, sind sie für uns unentbehrlich. Dies gilt in ähnlicher Weise für einige Aminosäuren, Fettsäuren, Spurenelemente und Mineralien.

Vitamine als Nährstoff
Die meisten Vitamine haben Namen. Der Einfachheit halber werden sie aber häufig mit Buchstaben bezeichnet. Dabei werden die 14 Vitamine in zwei Gruppen eingeteilt, in die wasserlöslichen und die fettlöslichen Vitamine.

Fettlösliche Vitamine
Vitamin A	Retinol
Vitamin D	Calciferol
Vitamin E	Tocopherol
Vitamin K	Phyllochinon
Wasserlösliche Vitamine
Thiamin	Vitamin B1
Riboflavin	Vitamin B2
Niacin	Vitamin B3
Pyridoxin	Vitamin B6
Pantothensäure	Vitamin B5
Biotin	Vitamin H
Folsäure	Vitamin B9
Cobalamin	Vitamin B12
Ascorbinsäure	Vitamin C

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Vitamine und ihre Funktion

Vitamin A (Retinol)
Wofür: benötigen wir für Haut, Haare, Nägel, Augen (Sehen im Dunkeln), Schleimhäute, Knochen, Zähne, gesunde Körperzellen, Blut, Immunsystem, Sexualität, Zellschutz.
Woher: Kalbsleber, Butter, Käse, Milch, Aal, Thunfisch, gelbes, rotes und grünes Obst und Gemüse.
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Vitamin B1 (Thiamin)
Wofür: Für gute Nerven und geistige Frische, Appetit, Herz, Verdauung, Wundheilung, Schleimhäute, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel sowie Zellenergie.
Woher: Nüsse, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Kartoffeln, Naturreis, grüne Erbsen, Rote Beete, Birnen.
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Vitamin B2 (Riboflavin)
Wofür: Haut, Haare, Nägel, Wachstum, Fittness, Zellenergie, Verwertung von Fett, Eiweiss und Kohlenhydraten.
Woher: Milch, Milchprodukte, Käse, Fisch, Vollkorn, Leinsamen, (Bier-)Hefe, Salat, dunkles Blattgemüse, Sprossen.
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Niacin (Vitamin B3)
Wofür: gesamter Stoffwechsel, Haut, Reizleitung im Gehirn, starke Nerven.
Woher: Fisch (Sardinen, Makrele, Heilbutt), Leber, Geflügel, Eier.
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Vitamin B5 (Pantothensäure)
Wofür: Stoffwechsel, Wachstumsprozesse, Hormonbildung, Haarwuchs.
Woher: In sehr vielen Lebensmitteln enthalten, ein Mangel ist sehr selten - z. B. in Eigelb, Vollkorngetreide, Leber, Bierhefe.
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Vitamin B6 (Pyridoxin)
Wofür: Eiweissstoffwechsel, Leberstoffwechsel, Nerven, Blutkörperchenbildung, Wachstum, Immunabwehr.
Woher: Häufig vorkommendes Vitamin. Besonders in Sojabohnen, Naturreis, Hirse, Lachs, Sardinen, Makrele, Bananen, Walnüssen, Müsli.
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Folsäure (Vitamin B9)
Wofür: Zellbildung und- teilung, Bildung der roten Blutkörperchen im Knochenmark, alle Wachstumsprozesse (besonders auch in der Schwangerschaft).
Woher: Bierhefe, Leber, Nüsse, Endivie, Fenchel, Eier, grünes Gemüse (Spinat, Erbsen, Gurken), Tomaten, Früchte (Erdbeeren, Orangen, Mandarinen, Kirschen, Trauben), Vollkorn- und Milchprodukte.
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Vitamin B12 (Cobalamin)
Wofür: Gesamtes Nervensystem, Blutbildung im Knochenmark, Stoffwechsel im Gehirn, seelisches Wohlbefinden.
Woher: Grössere Mengen des Vitamins in Fisch, Leber, Eigelb.
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Vitamin C
Wofür: Immunsystem, Haut und Bindegewebe, Blutgefässwände, Zahnfleisch, Sehstärke, gesunde Nerven, positive Stimmungslage, Konzentration, Schlaf, Stressbewältigung, Antioxidans.
Woher: Alle Früchte und Gemüse (besonders Acerolakirschen, Hagebutten, Sanddornbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kiwis, Zitrusfrüchte, Erdbeeren/Fenchel, Spinat).
Tipp von A.Vogel:  Vitamin C - Lutschtabletten
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Vitamin D
Vitamin D wird bei Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet. Im Winter ist der Körper auf eine zusätzliche Zufuhr des Vitamins über die Nahrung angewiesen.
Wofür: Zähne, Knochen, gute Nerven, Optimismus, Entspannung und Immunsystem.
Woher: Fisch, Milch, Vollkorngetreide.
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Vitamin E
Wofür: Für Blut, Blutgerinnung, Durchblutung, Augen, Fruchtbarkeit, schützt Zellen vor Zerstörung durch freie Radikale  (natürliches Antioxidans), vorbeugend vor Arteriosklerose, Entzündungen, Alterungsprozessen.
Woher: Pflanzliche Öle und Fette (Weizenkeim-, Sonnenblumen-, Sojaöl), Nüsse, Mandeln, Vollkorngetreide.
Tipp von A.Vogel:  Weizenkeimöl, Weizenkeimöl-Kapseln
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Vitamin K
Wofür: Blutgerinnung, Knochenbau, Vitalität.
Woher: Fleisch, grünes Blattgemüse, Salat, Milch, Joghurt.
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Biotin (Vitamin H)
Wofür: Haut und Schleimhaut, Haare und Nägel, gesunde Zähne und Knochen, Blutgerinnung, männliche Geschlechtshormone, Wundheilung und Vitalität.
Woher: Eier, Leber, Sojabohnen, Naturreis, Haferflocken, Hefe, Molke, Vollkornprodukte, grüne Bohnen.


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