Herbamare^® Fisch

Frischkräuter-Meersalz - für Fischliebhaber!

Allgemeine Informationen
Herbamare^® Fisch wird aus Meersalz und 15 erntefrischen Gemüsesorten und Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt, angereichert mit der jodhaltigen Meeresalge Kelp. Die frischen Zutaten werden mit dem Salz verarbeitet und unter Vakuum aromaschonend getrocknet.
Für alle Fisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber ein absolutes Muss.
Herbamare^® Fisch enthält im Unterschied zu Herbamare^® Zitrone, Fenchel, Dill und Lorbeer.

Die Produktvorteile auf einen Blick:
		hergestellt im traditionellen Verfahren der Salzmazeration
		mit 15 erntefrischen Kräutern und Gemüsen aus kontrolliert biologischem Anbau
		und dem besonderen Meersalz aus der Camargue
		plus Kelp Meeresalgen für die natürliche Jodversorgung
		gluten- und lactosefrei
		ohne Geschmacksverstärker
		ohne künstliche Rieselhilfen

Nicht als Diätsalz geeignet.

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Anwendung

Herbamare^® Fisch eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten sowie deren Saucen und Marinaden.

Zutaten

Meersalz 94%, Gemüse, Kräuter und Gewürze 6% (Zitrone*, Fenchel*, Lauch*, Zwiebeln*, Schnittlauch*, Petersilie*, Dill*, Karotten*, Knoblauch*, Lorbeer*, Basilikum*, Majoran*, Rosmarin*, Thymian*, Chili*), Meeresalge Kelp.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Nährwerte pro	100 g	1 g
Energiewert	90 kJ (22 kcal)	0,9 kJ (0,2 kcal)
Eiweiss	0,5 g	<0,01 g
Kohlenhydrate	5,0 g	0,05 g
Fett	<0,5 g	<0,01 g
Jod	400 µg *	4 µg
BW / BE	0,4 / 0,4

(* entspricht 267% der empfohlenen Tagesdosis)
Bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 5g Herbamare^® Fisch, entspricht das 13,5% der empfohlenen Tagesdosis.

Herstellung

Herstellt im traditionellen Verfahren der Salzmazeration:
1/3 erntefrische Kräuter und Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau werden sortenrein mit 2/3 Meersalz gemischt und zwischen 4 und 12 Monate
gelagert. Während dieser Zeit nimmt das Meersalz die Aromen, ätherischen Öle und sekundären Pflanzenstoffe aus den frischen Kräutern und Gemüsen auf und schliesst sie, wie in einem Aroma-Tresor ein. Dies garantiert den intensiven kräuterfrischen Geschmack. Die Kräuter- und Gemüsemazerate werden anschließend - wiederum sortenrein - unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen (unter 40° Celsius) aroma-schonend getrocknet und fein vermahlen. Erst danach werden die einzelnen Mazerate nach Rezeptur gemischt und abgefüllt. Für die natürliche Versorgung mit Jod enthält Herbamare^®Fisch ausserdem die mineralstoffreiche, jodhaltige Meeresalge Kelp.

Herbamare^® Fisch
In Deutschland auch erhältlich in Reformhäusern und Naturkostgeschäften.