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Posts getagt als ‘Bakterien’

Darmbakterien machen den Kakao gesund

von Tino Richter, am 7 Juni 2014, A.Vogel, Buchtipp, Gesundheit, Gesundheits-News

Aufgrund des hohen Polyphenol-Gehalts ist Kakao gesund. Forscher der Louisiana State University in Baton Rouge (USA) fanden nun heraus, dass nur bestimmte Darmbakterien diese gesunden Inhaltsstoffe des Kakaos zu wirksamen Substanzen zersetzen. Am besten werden die schwer verdaulichen Polyphenole durch Bifidus- und Milchsäurebakterien in antientzündlich wirkende Verbindungen zerlegt. Erst diese Moleküle passieren dann die Darmwand und können ins Blut und an ihren Wirkungsort gelangen.

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