A.Vogel Blog – Grüne Welt

Blog für Rezepte, Natur und Lebensfreude. Mit Tipps für gesunde Ernährung, naturnahes Gärtnern und mehr Wohlbefinden.

Posts getagt als ‘Rote Bete’

Katharina Küllmer: Pesto mit Rote Bete aus dem Ofen

von Katharina Kuellmer, am 6 November 2015, Clean Eating, Gesunde Ernährung, Rezepte

Rote Bete? Ja, bitte! Denn sie das am meisten verkannte Wurzelgemüse mit einem süß-erdigen Aroma. Pretty in leuchtendem Pink verführt mein Pestorezept auch Zaghafte mit feinen Aromen von Honig, Thymian und frischer Orange, z.B. als gesundes Abendessen. Denn die Rote Rübe liefert eine gute Portion Eisen, Vitamin C und Folsäure gleich mit. Weiterlesen >

Rote Bete – unterschätzte rote Wunderknolle

von Remo Vetter, am 27 Februar 2015, A.Vogel, Garten, Gesunde Ernährung

Schon die Römer schätzten die Rande, wie wir Schweizer die Rote Bete nennen, und verbreiteten das gesunde Gemüse in halb Europa. Die Wurzel der Zweijahrespflanze ist vorwiegend rot – dank des Farbstoffs Betanin, der nicht nur im Teller alles dunkelrot einfärbt, sondern sich stark macht für Herz, Leber und gute Laune. Darüberhinaus schmeckt die Bete ausgesprochen fein. Weiterlesen >