1. 4 EL Original BioSnacky® Mild-aromatische Mischung ca. 5 Tage keimen lassen.
2. Stangenspargel waschen, schälen und in Salzwasser mit 1 EL Zucker und 1 TL Butter sowie 2 EL Zitrone bissfest garen.
3.
1 Zwiebel würfeln und in einer Pfanne glasig dünsten, die Sprossen
dazugeben und mit A.Vogel Herbamare® Original, etwas Zitronensaft und
Gemüsebrühe abschmecken.
4. Das Sprossengemüse auf Tellern
anrichten und den gegarten Spargel darauf legen. In der Pfanne 2 EL
Butter mit 4 EL gemahlenen Haselnüssen bräunen und über den Spargel
verteilen. Kurz im Grill überbacken, dann mit frischen Kräutern,
Cocktailtomaten und Zitrone garnieren.
Dazu passen neue Kartoffeln.
Guten Appetit!