Trocomare^®

Frischkräuter-Meersalz mit der Meerrettich-Note!

Allgemeine Informationen
Trocomare^® auf Basis von Meersalz wird aus 14 verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt, angereichert mit der jodhaltigen Meeresalge Kelp. Die frischen Zutaten werden mit dem Salz verarbeitet und unter Vakuum aromaschonend getrocknet.
Trocomare^® - der Klassiker mit der besonderen Meerettich-Note!

Die Produktvorteile auf einen Blick:
		hergestellt im traditionellen Verfahren der Salzmazeration
		mit 14 erntefrischen Kräutern und Gemüsen aus kontrolliert biologischem Anbau
		und dem besonderen Meersalz aus der Camargue
		plus Kelp Meeresalgen für die natürliche Jodversorgung
		gluten- und lactosefrei
		ohne Geschmacksverstärker
		ohne künstliche Rieselhilfen

Nicht als Diätsalz geeignet.

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Anwendung

Ideal zum Würzen von Kräuterquark, herzhaften Joghurt-Saucen, Tsatsiki, Fleisch-, Gemüse-, Getreide- und Kartoffelgerichten usw.

Zutaten

Meersalz 94%, Gemüse und Kräuter 6% (Sellerie*, Lauch*, Kresse*, Zwiebeln*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, Paprika*, Knoblauch*, Meerettich*, Basilikum*, Majoran*, Rosmarin*, Thymian*), Meeresalge Kelp.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Nährwerte pro	100 g	1 g
Energiewert	90 kJ (22 kcal)	0,9 kJ (0,2 kcal)
Eiweiss	0,5 g	<0,01 g
Kohlenhydrate	4,5 g	0,05 g
Fett	<0,5 g	<0,01 g
Jod	400 µg*	4 µg
BW / BE	0,4 / 0,4

(* entspricht 267% der empfohlenen Tagesdosis)
Bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 5g Trocomare^®, entspricht das 13,5% der empfohlenen Tagesdosis.

Herstellung

Hergestellt im traditionellen Verfahren der Salzmazeration:
1/3 erntefrische Kräuter und Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau werden sortenrein mit 2/3 Meersalz gemischt und zwischen 4 und 12 Monate gelagert. Während dieser Zeit nimmt das Meersalz die Aromen, ätherischen Öle und sekundären Pflanzenstoffe aus den frischen Kräutern und Gemüsen auf und schliesst sie, wie in einem Aroma-Tresor, ein. Dies garantiert den intensiven kräuterfrischen Geschmack. Die Kräuter- und Gemüse-Mazerate werden anschließend - wiederum sortenrein - unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen (unter 40° Celsius) aroma-schonend getrocknet und fein vermahlen. Erst danach werden die einzelnen Mazerate nach Rezeptur gemischt und abgefüllt. Für die natürliche Versorgung mit Jod enthält Trocomare^®ausserdem die mineralstoffreiche, jodhaltige Meeresalge Kelp.

Trocomare^®
In Deutschland auch erhältlich in Reformhäusern und Naturkostgeschäften.