Zubereitung
Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. In etwa zentimeterdicke Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Paprikaringe hineinlegen, je 1 Ei direkt in den Ring geben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Auf gebuttertem Brötchen oder Toast servieren.
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